Gott alter... Gorn krieg ich nen Heißhunger werds morgen gleich testen und immer her mit den Rezepten
Hab auch eins auf Lager vielleicht probiert ihr es mal . Bei uns heisst das Zigeunerbrot einfach aber lecker.
Zutaten: Für 1 bis 2 Personen
1 Jagdwurst ne kleine 250 g sollte reichen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Tomatenmark
! Becher Schmand oder Saure Sahne
Paprikapulver Rosenscharf
4 hart gekochte Eier und wer mag etwas Samba Oelek für die Schärfe oder Chillies
4 scheiben Mischbrot
Los gehts : Zwiebeln schälen und andünsten dann die Jagdwurst mit in ne Pfanne dann den Knoblauch alles nen bißchen braten lassen dann das Tomatenmark dazu auch mit anbraten lassen , alles ablöschen mit der sauren Sahne , ein bißchen einreduzieren lassen das es nen bißchen dickflüssiger wird.
Danach alles mit Salz , Pfeffer und Chillie oder Samba Oelek abschmecken.
Die Scheiben Brot etwas in der Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten .
Die Eier schneiden und auf dem Brot verteilen die dann das Soßengemisch über die Brotscheiben verteilen und schmecken lassen. Gutes gelingen wünsch ich